❶ 短视频红利期，餐饮人如何巧借抖音塑造网红餐厅呢
要借抖音塑造网红餐厅，可以采取以下策略：
1. 突出美食特色：在抖音上展示你餐厅的招牌菜、特色美食和创新菜品。通过精美的摆盘和美味的食物，吸引用户的目光和胃口。可以使用特效和音乐来增加视频的吸引力。
2. 创意营销视频：制作创意、有趣、与品牌特色相关的短视频，在视频中展示你的餐厅环境、菜品制作过程、特色服务等内容。可以利用剪辑、特效和配乐等手段提升视频质量和观赏性。
3. 跟随热点挑战：参与抖音上的热门挑战活动，结合你的餐厅特色制作相关的视频内容。通过参与流行的挑战，加强品牌曝光和用户参与度。
4. KOL合作推广：与抖音上的影响力较大的KOL合作，邀请他们到你的餐厅品尝美食并制作推广视频。通过合作推广，借助KOL的影响力扩大品牌曝光，提高知名度和关注度。
5. 用户互动和UGC：与抖音用户进行互动，鼓励他们到你的餐厅拍摄并分享与美食相关的短视频。可以设立用户生成内容（UGC）活动，鼓励用户分享自己在餐厅的用餐体验，增加用户参与度和品牌曝光。
6. 引导到店消费：在视频或抖音页面中发布特别优惠券、折扣活动或套餐信息，吸引用户到你的餐厅消费。通过刺激用户的购买欲望，增加餐厅的客流量和销售额。
7. 品牌故事营销：通过抖音的长视频功能，讲述你餐厅的品牌故事，展示餐厅的历史背景、创始人故事、食材采购过程等。通过打造有温度和情感共鸣的故事，吸引用户关注和情感连接。
此外，要注意保持视频内容的新鲜度，定期更新发布有趣的视频，吸引用户关注和转发分享。同时要与抖音平台的用户进行互动，回复评论和私信，建立和用户的良好互动关系。
重要的是要确保视频内容的质量和创意，并遵守抖音平台的规定和政策，不违反抖音的社区准则和法律法规。
❷ 怎样打造一个网红餐厅
在浮躁的当下，很多人都疯狂的追求金钱和成功，网红餐饮则成为他们获取金钱的一种手段，而这样的人最终会被金钱的欲望所吞噬和淹没。那么网红餐饮的未来或者说餐饮人的未来又该何去何从？
话说三人行必有我师焉，我们需要向强者学习或者是有一技之长的人学习。
在当今做餐饮最值得借鉴的当属日本这个国家，不论是从100年企业的数量上，还是200年的，日本都是遥遥领先于别的国家。最主要的原因就在于他们的工匠精神，精益求精为自己的食客提供最优质的产品，满足消费者对于餐饮最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。
那么网红餐饮品牌该如何做？或许下面的一组公式或许能为餐饮人带来一定的启发。
匠品=匠心+匠人
匠心，网红餐饮长久的基础
品牌若想获得长久的发展并在千变万化的今天继续做大做强，一定要有一颗“匠心”以应对来自企业外部诱惑以及内部压力。品牌拥有匠心那么品牌在自身的业务发展上则会坚定不移，会投入自己最大的资源和精力并持续保持下去，循循渐进将一件事情做好直到成功。一个品牌的产品好不好，主要看它有没有匠心，够不够创新，有匠心，就会创新的品牌。餐饮人以“工匠精神”做产品，依靠信念、信仰，不断改进和完善产品，精益求精使自己的产品通过高标准打造出来，并成为众多消费者放心选择的产品。
匠人，网红餐饮长久的载体
企业的发展不仅要有一颗“匠心”为企业做指导和鞭策，更关键的是拥有“匠人”。没有“匠人”的企业即使拥有再独特、再卓越的“匠心”也依然无法落地，“匠人”是“匠心”落地执行的关键和基石，拥有“匠人”的企业才有走向成功的可能。
匠品，网红餐饮长久的根本
产品是企业实力最直接的体现，产品的好坏会直接影响到消费者的体验，好产品会使企业的品牌形象实现正增长，差产品则会大大降低消费者对品牌的归属感最终影响到企业的品牌形象。
网红餐饮在自身的发展和产品塑造上以“匠心”作为追求和目标，以“匠人”成倍提升服务体验与产品品质，最终以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以产品作为企业与消费者链接的桥梁，通过产品品质不断的强化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影响力。
梅花香自苦寒来，当你足够优秀，自然有人会为你倾慕和鼓掌。犹如李宗盛执笔《致匠心》的文案所说：我知道，手艺人往往意味着、固执、缓慢、少量、劳作。但是这些背后所隐含的是，专注、技艺、对完美的追求。专注做点东西，至少对得起光阴岁月，其他的，就留给时间去说吧。也许，我们每天专注地重复，承受再多辛苦，也只为有一天，对得起光阴岁月。打造一家网红餐饮，你可以从这几点考虑：
对任何一家店而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，宜选址在闹市区，人流量与消费能力双高的商场成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。回守各网红美食产品，大多都是在商场中站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红美食店，商场绝佳地理位置带来的，甚至还有产品定价的上扬，商场的人群定位相对更适配。
一些店也积极打造有设计感的店铺，通过店面的赏心悦目来吸引消费者。店面装修主打ins风，原木风，白色简约风，暗系高冷等等，塑造高级有质感的体验环境。
那么让我来谈谈网红食物成为爆款的几个原因。
一、网红店铺的选址与包装
网红餐饮业的选址要符合它的自身定位。高格调的店会开在商场，卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头，新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪，商家都会考虑客流量自己消费者消费能力的问题。没有客流，就创造客流。他们“安排”顾客排队，营造一种“人很多，店很受欢迎”的样子，这样一来，会让真正的消费者产生好奇心，从而提高了消费者进行消费的可能性。
网红店铺的包装都是和当时的流行接轨的。粉红豹火，店里就放粉红豹；音乐楼梯吸引人，店家就在店里装一个音乐楼梯而店内的设计自然也是要下功夫的，虽然现在的网红奶茶店看起来各有千秋，其实只是产品的定位不同而已，大多都是大同小异。装修风格概括一下就几种:ins风、北欧简约风、原木风只要装潢满足了消费者的场景化体验，就成功了一半。
二、消费者的新奇感
这点讲的就是网红店铺产出的商品要与常规的同类商品有所区别，要让它变得“与众不同”。这种就分成两种类型，但不变的仍旧是贩卖新鲜感。
A.抓住的是顾客的“仪式感”心态。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是仪式感的情怀”，“帮你找回小时候吃过的泡面的味道”。不过泡面仍然是泡面。高颜值，小成本，盈利大，虽然不能长久，但不可否认它也的确成功过。
B.与消费者的猎奇心态相接轨。
答案茶走的路线则比较别致，“一杯能回答你问题的茶”。这就满足了消费者的猎奇心理，“它会给出我一个怎样的答案”？出于这种心理，消费者会进行消费，但是这种猎奇心态是很难长久下去的，占卜过一两次就容易让消费者失去兴致。
三、产品的独特性与颜值
产品的独特性与颜值，可以独具其一已经实属不易，若是二者兼备，那产品的魅力则会更上一层楼。
冒烟冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火锅这种产品主要采取的是视觉化推广。消费者消费的原因大多是为了“打卡”和“拔草”，冲着味道去的消费者应该人数不多，不过也是通过顾客的“打卡”，网红店铺完成了“二次宣传”。
独特性以脏脏包为例，其实脏脏包就是巧克力可颂面包。拿在手上黏，吃进嘴里黑，说起来总觉得乏善可陈，但却贴合了新一代年轻人标新立异的心态，然后再加上网络媒介的推广，脏脏包便成为朋友圈中高出镜率的明星产品。
从上面看来，网红餐饮业投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事实上若只是单纯的贩卖新鲜感是无法长久的。无论是餐饮还是别的行业，只有落实到产品身上才有可能在市场上处于不败之地。店内环境再好只能锦上添花，而只有产品做得好才能推动店铺获得更大的进步。没必要了。正是网红餐厅野蛮生长的那几年，一个魔咒却浮现出来：“三年必死”。他们声势颇高地进入餐饮界，三年后都消失了。要有特色，而且还要炒作起来，被大众熟知就可以了。
❸ 如何进行餐厅的网络推广啊
打造网红第一招：反其道而行之，给你的餐饮或产品取一个奇葩的名字
我们来看看一些熟悉的案例：丧茶、狗不理包子、饭遭殃、四川厕所串串香、日本马桶餐厅
按说食品的取名应该尽量美好，才让人觉得秀色可餐。但有的人却要反其道而行之。比如四川有个厕所串串香，还有个“怪难吃”连锁，日本有马桶餐厅。狗都不理的包子为何却成为了人们的热爱？想想你的心理反应路径：咦？狗都不理的包子？——那得有多难吃？——这么难吃为什么还卖？——到底有啥特色？——肯定不一般！——买来吃吃看！——吃了比想象中的好吃多了啊！——真不错，下次还买！——有趣，介绍给朋友！诚然今天狗不理包子已经成为了一个老字号，一个品牌，一个成功的IP。但当初没有任何广告的情况下能推广成功，延续到今日，说明这样的名字并不阻碍它的销售，甚至反而推动了它销售。
打造网红第二招：选中一款产品，集中优势兵力猛攻，打造“爆品”
这年头餐饮如果想蹿红一把，最先想到的方式就是：找一个爆品。
然后内心不断幻想着一幅图景——在这支爆品的刺激下，店内顾客增加了几倍、销售额翻了几番、品牌文化也因为这些新潮爆品的加入而变得年轻化了。
某种程度上，确实能短时间达到这种效果。如何打造爆品，首先得明确一个规则。
爆品是分为三个层级的：
一级品类：面包、蛋糕、西点等等——长爆品的沃土
二级品类：例如半熟芝士——来源于一级品类里的某种主要原料
三级品类：例如巧克力——来源于一级品类的某种次级原料
这是爆品的三类种子。大的种子带来更长的时效与更大的发展空间，也就是一级品类。
它们偏向主食类，人们会反复吃、腻点高。且因为主食类多为家庭消费，能神不知鬼不觉地提高客单价。
而随着种子的缩小，生长力也会相应程度缩小。
所以在爆品规划上，要在一级品类上多下功夫。二、三级品类作为“锦上添花”的定位去设置。仅依赖网红爆品来进行品牌的打造与升级是治标不治本的。
打造网红第三招：回到营销的本质——像养育孩子一样打造产品
一个品牌的打造，是一个长期的工程，就像是培养自己的孩子一样，必须从长计议。这就是认知思维所强调的：长远利益>眼前利益。网红只是一个噱头，最终见成败的还是你的产品是否经得住时间的考验。