‘壹’ 茶的清香跟浓香是怎么区分的
绿茶的清香和浓香之区别在于炒制过程中温度的掌控,温度低于110度炒制的一般都是清香的,也就是人们常说的面香的,而超过120度炒制的一般都是浓香的,也就是常说的糊香的。我就是做茶的,这事很明白。
‘贰’ 茶叶也分浓香型和清香型吗是不是卖茶叶的骗我呀
卖茶的没有骗你,的确有浓香型和清香型之分。那是因为在制茶的过程中有一项是烘培,清香型的茶烘培时间较短,浓香型的茶烘培时间较长。我建议你买清香型的,因为质量较差的茶叶,茶商一般都会把它制成浓香型的。
‘叁’ 茶叶的清香型浓香型的味道有什么区别
一、制作方法不同。
在清香型的基础上,用较高的温度对茶叶(铭茶案坊)再进行烘焙的铁观音就叫做浓香型铁观音。浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香。也俗称“熟茶”。
清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。
二、口味不同。
清香型的铁观音口感比较清淡,香气高长,制作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强。花香鲜爽,鲜香,酸香。茶汤黄绿,清沏明亮,口感纯正,鲜,度香有回甘有刺激清锐的感觉。
浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜,重回专甘.制作以传统制法重摇重发酵为主,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,甜香,蜜香,兰花香,汤色金黄或深金黄。滋味醇厚,音韵明显,叶底有余香,可多次冲泡,茶性温和,回属甘生津快。
三、清香型铁观音和浓香型铁观音的消费群体不同
据茶叶市场调查人员透露,清香型铁观音消费人群主要有三个特点:一是以青年为主,21-35岁这个年龄层的比例较大,而且女性又比男性多;二是知识分子居多;三是消费者爱在专卖店买茶,这主要是因为专卖店茶叶价格适宜,质量可靠,服务周到。
浓香型铁观音的消费人群以老顾客为主,这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟,且他们大多事业有成,有钱有闲,有文化素养,消费力极强。目前,武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元,其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。
(3)网络上的茶叶为什么是浓香扩展阅读:
1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,色形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2、黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈,杏黄明亮,味醇厚,回甘,味底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。
3、碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假茶为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
4、信阳毛尖产于河南信阳东云山。其外形条索紧细、圆、光、直、清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶。假的为卷曲形,叶片发黄。
‘肆’ 清香茶和浓香茶的区别在哪
你在考我们吧,呵呵
清香茶和浓香茶都是只乌龙茶说的,这两种茶在外形上就很好区别,颜色翠绿的是清香茶,颜色暗的是浓香茶。
两种茶主要是做法不同。最主要是在烘焙时清香茶要文火烘焙。
品位时的感受也是不同的。正像它们的名字一样,清香型香气嫩有回甘,浓香型香气醇厚。
不知我说的对不对。呵呵
‘伍’ 茶,铁观音有清香型和浓香型,如何区分,意思是什么
应该是从工艺上区别 一个发酵时间比较短 一个发酵时间长点..这是比较基本的区别但是还有许多因素在里面..茶啊...深的很..不过自己喜欢就成.
‘陆’ 铁观音茶叶;什么是清香型什么是浓香型
现在对于浓香型和清香型铁观音还没有明确的文字概括其定义,但通过两种类型的茶叶的茶色、 茶香、茶汤等的不同可以加以判断。
清香型与浓香型的铁观音成品茶各独自一格,其外形及香气截然不同,浓香型铁观音属于传统茶,清香型铁观音属于创新茶。 浓香型:“绿叶红镶边”是浓香型铁观音的明显特征(即茶叶泡开后茶叶边缘会泛红色),茶条曲卷、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮砂绿,呈青蒂绿腹蜻蜓头状:汤色金黄,清澈明亮,叶底肥厚,呈稠面光泽,兰花香明显,滋味醇厚甘鲜,回味悠长,香气浓烈。 清香型:茶叶外形明显有“三绿”即“干茶绿、汤色绿、叶底绿”,茶外形为球型或半球形,冲泡后清香清淡、高雅、持久,茶汤明亮见底,叶底柔软。
(清香型铁观音是采用空调制法而产生的一种新型茶叶,茶叶与浓香型比起来显得更绿,清香型在茶叶采摘下来杀青程度比浓香型来的轻)
‘柒’ 茶叶“清香型”与“浓香型”是茶叶本身的区别还是后期加工有区别
简单的说就是 烘焙重的 叫浓香 烘焙轻的叫韵香 不烘焙的叫清香
‘捌’ 浓香型红茶和普通红茶有什么区别
近年来,随着云南普洱茶的走红,味浓香郁的云南红茶(简称“滇红”)也逐渐走进入人们的视线,并得到了越来越多人的推崇。
有人说,如果说其它红茶是秀气俊佳人的话,那么古树红茶就是带点男子汉气息的红粉佳人,女性特有的柔姿中带有一股浓醇的韧劲。
为什么这么说呢?
古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
这样从茶叶原料上来说,古树红茶的起点就高了一层次,也为后期的品质形成奠定了良好的基础。
毕竟古茶树一般生活在深山老林中,生态环境好,且经过时间沉淀,优胜劣汰,能留存至今的都是基因好、生命力顽强的品类,根深叶茂,内含物丰富,制作出来的成品茶层次感更强,更加耐泡。
正因为如此,古树红茶不管是外观条索,还是内在香气、滋味、口感等方面的品质表现均要胜过一般的红茶。
‘玖’ 铁观音小浓香与浓香区别
这个应该是根据碳烤的时间来划分的。一般浓香型的铁观音都是通过二次碳烤而成的,个人觉得小浓香的茶叶碳烤的时间会比较短一下,汤色也比较接近未碳烤时候的颜色差不多,而大浓香的汤色应该是会变红一些。
‘拾’ 为什么有的茶叶特香
茶叶放久了,茶会吸收空气的水分,香气会函在水中,这时候提香几器去烘干下茶叶,水分被抽干,香气就会出来,水也会变软,更顺,茶叶的质量会更好,是防变质的方法,更香精不是一回事情,来特特茶叶就可以了解真正的加工过程