㈠ 盐皮蛋的制做方法
盐皮蛋的制作方法
邓老太指尺信家的盐皮蛋作为广安特产，深受广安当地人的喜爱。
食材食谱热量困瞎：109.5(大卡)
主料鲜鸭蛋适量
方法/步骤
1
挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用；
2
将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜等调料准备好备用；
3
将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱；
4
熬煮好的汤料放入坛子中，并将鲜鸭蛋方如其中浸泡，浸泡时间为10-15天；
5
腌制完成后，洗净放入蒸笼唯轮中，高温蒸制一小时左右即可；
END
注意事项
盐皮蛋的配料应该根据自己口味喜好而定。
蒸熟的盐皮蛋最好尽快食用，不然口味会有所改变；
盐皮蛋的吃法跟皮蛋差不多，且盐皮蛋可以直接剥开吃；
㈡ 奇香烤蛋是谁发明的矿化盐皮蛋呢
奇香烤蛋
矿化盐皮蛋
特色掘开大金矿
现代营销记者：冉瑞芳
四川广安市发明家曹军建已经获得13项国家发明专利、33项专利授权，发明专利和事迹曾被中央电视台等媒体专题报道。近年他专事蛋制品发明，申请了多项专利，取得丰硕成果。
他结合卤蛋、皮蛋、盐蛋三项技术发明了矿化盐皮蛋，增加了有益于人体的矿物质，使得盐皮蛋既美味又营养，蛋清富有弹性，蛋黄砂酥，味美醇香，一枚禽蛋，多种美味，无铅工艺生产，既没有盐蛋那么咸，又没有皮蛋碱性那猜侍么大。可以用鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等生产，只需6至10天就可上市，可在家生产或开店或办厂，兼职专职都可以，投资可大可小，批发给集市商贩、餐馆酒店、副食店、超市等，市场异常广阔。生产只需几个塑料桶、锅灶及配料，设备总投资几千元，每天可生产3000个矿化盐皮蛋。以鸡蛋为例，腌制料2.5分、包装8分一枚，成本约0.6--0.7元，批发价格1元以上，纯利0.3元以上，小规模生产每月纯利可达2万元。
奇香烤蛋是曹先生又一重大创新发明，整蛋烤制，蛋壳完整，清洁卫生，香气四溢，蛋清筋道呈咖啡色，咀嚼特别有味，越嚼越香，蛋黄特别砂香，风味独特，比美肉食，细品慢嚼饥枝，回味无穷，而且经过烤制的蛋胆固醇降低，没有像皮蛋一样的沙门氏菌等任何病菌，比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等都有质的飞跃。生产先经7--12天的腌制再经特殊工艺烤制而成。该项目可在家做，也可开店、办厂或流动现烤现卖，市场巨大，利润丰厚。在此基础上，曹先生新推出叫花烤蛋，此项填补了历史上世间只有叫花鸡，没有叫花蛋的空白。让人垂涎的奇香烤蛋、叫花蛋必将激起新的创业热潮。
矿化盐皮蛋和奇香烤蛋均已申请国家专利并通过质监局检验合格，曹先生对每个学员均发给质检报告。这么多年曹先生都没有做加盟项目，那样可以保留核心技术，学员长期购买核心原料，可以长期获利。他是让学员全部掌握核心技术，自己在当地购买原料。降低成本，而且不受别人控制。
为表真诚，曹先生特别推出先在家生产成功再学技术的模式，读烂兆敏者可以购买盐皮蛋腌制粉，先自行制作出矿化盐皮蛋品尝，或者先试购矿化盐皮蛋和奇香烤蛋让家人朋友品尝后再做出决定。学习技术的同时一并传授香盐蛋、特香卤蛋或者叫花蛋、香卤烤蛋技术可一起生产。此外还有无铅腌制水晶皮蛋、麻酱蛋、土黄蛋，色美味好成本低。
2013年10月15日《成都商报》登载新闻：伍佰元货款变三万五，四川广安市曹军建夫妇主动告知客户并立即退还多汇款项34500元，客户赞其道德高尚。早在10多年前，那时工人工资四五百元，曹先生在购物时，对方将3600元的货物重复发货，他收到后，将货物处理，主动告知并退还客户3600元的货款。诚实做人是发明家曹军建的人生信条。曹先生从事发明创造10年，有诸多真实可靠的创业项目供创业者根据自己的情况选择，他将这些项目发布在他的网站上。《现代营销》从2006年每年不定期刊登曹先生的致富项目，一直未有任何人投诉或与学员发生纠纷，口碑良好，值得信赖。