A. 嘉興五芳齋的由來和歷史
說起五芳齋的由來,就要提到一個人的名字——倪錦財。1913年6月,倪錦財出生江蘇省南通縣(現屬南通市)一個貧苦農民家庭,家有弟兄五人,他排行老大,吃苦耐勞。自1937年走出家門先後到上海三北、大達、太古等公司輪船上跑船,往返於上海至重慶之間,從事艱苦的司爐工。抗日戰爭爆發後,經常有飛機轟炸長江這條黃金水道,跑船這個職業既辛苦又不安全,倪錦財經過一番考慮,相中了飲食行業。倪錦財在1940年離開了太古輪船公司,自1941年2月起小試牛刀,在重慶新門號開起一家「三六九小菜館」,不久改名為「小世界小吃經營店」,到1945年10月份。將近五年的時間既練了兵也積累了一定的資金。根據多年跑船的經歷,倪錦財看準並決定落腳漢口這個能夠生財的好地方,於1946年5月選擇了中山大道大智路較為繁華的地帶,在一個很有名望的大舞台的正隔壁,即現在五芳齋地基上,先搭蓋簡易的房屋,接著申請舊漢口市政府核准創設,其商號名稱為「上海五芳齋」(清朝咸豐八年始建)。
創業之初,倪錦財僱用18名江浙老鄉,主要經營湯圓、粽子、糕團、陽春面等江浙傳統風味小吃。在紅案上聘請江浙名廚謝榮成來掌廚,他技術高超,受人尊敬。由於倪錦財頭腦聰慧、經營有方,產品製作精細,風味獨特,以至「五芳齋」的名氣逐年提高,生意越做越紅火,迅速馳名江城。慕名光顧漢口五芳齋的顧客與日俱增。
B. 杭州火車東站五芳齋無線密碼
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