『壹』 請從市場營銷4P角度談談為什麼最近海底撈漲價在被消費者聲討後恢復原價,喜茶和奈雪的茶卻敢繼續漲價
第一是產品和價格。海底撈的價格,肯定比奶茶貴很多很多。奶茶再漲價,也就漲個十塊八塊,消費者也能買得起。但是海底撈不同。以前吃一頓一百多,現在漲價到兩百多,漲價幅度太大,消費者自然接受不了。
第二是定位。海底撈品牌定位中高端,消費者主力軍是城市中產階級。受那啥(你懂的。寫了就刪除)影響,中產階級收入降低,但生活成本不變甚至有所增加,這導致他們對「漲價」更為敏感。海底撈主打的特色是服務,是立足於消費者需求和呼聲的。消費者對漲價不滿,海底撈就只能應聲恢復原價。喜茶和奈雪的茶,定位是大眾消費者,尤其是年輕人。年輕人特別是學生,對漲價不敏感,所以,奶茶漲價就漲價了。
第三是營銷。喜茶等奶茶,靠網路營銷,把自己的品牌和產品打造成具有社交意義,社交價值的「網紅」,只要產品能繼續受年輕人追捧就行。但是海底撈是靠口碑營銷。漲價導致口碑下滑,海底撈就只能恢復原價。